L'asportazione di neoformazioni tumorali, benigne o maligne, dalle ghiandole salivari è una procedura chirurgica delicata che prevede l'asportazione della neoformazione con annessa parziale o tutta ghiandola salivare associata. Il tratamento è delicato a causa delle importanti strutture nervose e vascolari che si situano vicine o nel contesto della ghiandola salivare stessa. Complicanze: ematomi, sialocele, fistola salivare, deficit facciale transitorio o permanente (parotide), infezione di ferita. Il follow-up oncologico include istologia, eventuale chemioradioterapia e controlli clinici periodici. Ripresa masticatoria e alimentare graduale. L'intervento è eseguito in anestesia generale, con tempi operatori variabili a seconda del caso clinico.