L'asportazione locale mira a preservare l'organo quando la lesione è in stadio iniziale e ben delimitata. L'istologia definitiva guida ulteriori trattamenti. Complicanze: fistola, sanguinamento, stenosi da cicatrice. Post-operatorio: nutrizione progressiva, controllo di dolore e reflusso. In lesioni displastiche o maligne si programma sorveglianza endoscopica stretta. Il paziente collabora con logopedista se la deglutizione è alterata. Coordinamento con oncologia per radioterapia o chemioterapia adiuvanti se i margini sono positivi o lo stadio lo richiede.