La bioimpedenziometria con dispositivo Nutrilab Akern è un esame rapido e non invasivo per l'analisi della composizione corporea utilizzando un impedenziometro Akern (modello BIA 101 o Nutrilab). Il paziente viene posizionato supino con gli arti leggermente abdotti e vengono applicati quattro elettrodi adesivi (due sulla mano destra e due sul piede destro, configurazione tetrapolare). Lo strumento invia una corrente alternata a bassa intensità (800 μA) e a frequenza di 50 kHz e misura i due parametri fondamentali: la resistenza (R, opposta dal contenuto di acqua ed elettroliti dei tessuti) e la reattanza (Xc, legata all'integrità delle membrane cellulari). Dal rapporto tra reattanza e resistenza si ottiene l'angolo di fase (indicatore dello stato nutrizionale e dell'integrità cellulare: valori normali 5-7° negli adulti). Il software Akern calcola la massa grassa (FM), la massa magra (FFM), l'acqua corporea totale (TBW) e la sua distribuzione intracellulare (ICW) ed extracellulare (ECW), la massa cellulare metabolicamente attiva (BCM) e il metabolismo basale stimato.