Il controllo post-operatorio di chirurgia bariatrica è una visita periodica fondamentale per monitorare il decorso del paziente operato per obesità patologica. Il chirurgo bariatrico o l'internista dedicato valuta il calo ponderale (percentuale di eccesso di peso perso, andamento del BMI), la tolleranza alimentare, i sintomi gastrointestinali (nausea, vomito, dolore addominale, dumping syndrome nel bypass gastrico, reflusso nella sleeve gastrectomy), e la compliance con le indicazioni dietetiche e l'attività fisica. Gli esami ematici di controllo comprendono emocromo, ferritina, vitamina B12, acido folico, vitamina D, calcio, PTH, albumina, profilo lipidico, glicemia e HbA1c. Le carenze nutrizionali (frequenti dopo bypass gastrico per il malassorbimento) vengono corrette con integratori specifici. Vengono valutate la regressione delle comorbidità (diabete, ipertensione, apnee notturne) e le eventuali complicanze tardive (stenosi anastomotica, ulcera marginale, ernie interne). Il follow-up è a lungo termine.