L'esofagogastroduodenoscopia è un esame endoscopico che utilizza un endoscopio flessibile dotato di fibre ottiche, un canale operativo per l'aspirazione e una sorgente luminosa. L'endoscopio viene introdotto attraverso il cavo orale e fatto avanzare in esofago, stomaco, fino alla seconda porzione del duodeno. L'esame è indicato in elezione per la diagnosi e il trattamento delle patologie dell'esofago (esofagite eosinofila, esofagite da reflusso, varici esofagee in ipertensione portale), dello stomaco (gastrite cronica, ulcera peptica, gastrite eosinofila, polipi gastrici, displasie vascolari) e del duodeno (duodenite, polipi duodenali, celiachia). E' inoltre indicata per la diagnosi e il monitoraggio delle malattie infiammatorie croniche intestinali che coinvolgono il tratto digestivo superiore. Durante l'esame è possibile effettuare biopsie della mucosa per esame istologico, e piccoli interventi terapeutici (rimozione di polipi, di corpi estranei, dilatazione di stenosi, legatura o scleroterapia di varici esofagee o gastriche, emostasi di lesioni sanguinanti). L'esame è eseguito in sedazione profonda o anestesia generale.